Кулинария [Юлия Бородина] Зефир в шоколаде и зефирные конфеты (2020)

Student

Главный Модератор
1

Student

Главный Модератор
1
Status
Offline
Сообщения
13,953
Решения
28
Реакции
37,040
Баллы
113
[Юлия Бородина] Зефир в шоколаде и зефирные конфеты (2020).jpg

[Юлия Бородина] Зефир в шоколаде и зефирные конфеты (2020)

Описание:

О чем этот курс?
Изначально этот курс был про ЗЕФИР в ШОКОЛАДЕ
Собственно, это и сейчас зефир в шоколаде.
Только вот в такой супер
МИ-МИ-МИШНОЙ форме!

ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА
В основе курс по темперированию шоколада.
Доступно, наглядно, шаг за шагом я расскажу как правильно и легко темперировать шоколад

- Интересные факты про яйца
- Сальмонелла
- Трафареты для отсадки зефира
- Яблочное пюре
- Проверяем качество агара
- Зефир яблочный
- Заливаем эскимо
- Зефирные конфеты. Манго
- Зефирные конфеты. Клубника
- Зефирные конфеты. Облепиха
- Темперируем шоколад

Подробнее:

Скачать материал: