Кулинария [Екатерина Сваровская] Китайские пельмени (2023)

Student

Главный Модератор
1

Student

Главный Модератор
1
Status
Offline
Сообщения
16,347
Решения
30
Реакции
43,789
Баллы
113
Скачать [Екатерина Сваровская] Китайские пельмени (2023).png

[Екатерина Сваровская] Китайские пельмени (2023)

Один из главных атрибутов китайского новогоднего стола - пельмени.

В 2023 году китайский Новый Год наступит 22 января.
Встречать китайский Новый Год нужно пышным застольем.
21 января (суббота) я проведу онлайн-курс «Китайские пельмени».
Мы с вами приготовим три вида теста и четыре вида начинок.
Дам бонусный рецепт – Сычуаньские ферментированные кисло-сладкие овощи.

Программа:
  1. 蝦餃 Сяцзяо - прозрачные кантонские пельмени (по-кантонски Хар гоу)
  2. 饺子 Цзяоцзы (пельмени из пресного теста)
  3. 包子 Баоцзы (дрожжевое тесто)
  4. 馒头 Маньтоу (паровые булочки) – если успеем
  5. Начинка из курицы и пекинской капусты
  6. Начинка из креветок и грибов
  7. Начинка из свинины и баклажанов
  8. Начинка из красной рыбы и зелени
  9. 川味泡菜 Соленые овощи со вкусом (Сы)чуаня (бонусный рецепт)
  10. Минимум 10 вариантов формовок
  11. История китайских пельменей
  12. Традиции китайского Нового Года
Скачать: