- Status
- Offline
- Сообщения
- 16,442
- Решения
- 30
- Реакции
- 41,376
- Баллы
- 113
Один из главных атрибутов китайского новогоднего стола - пельмени.
В 2023 году китайский Новый Год наступит 22 января.
Встречать китайский Новый Год нужно пышным застольем.
21 января (суббота) я проведу онлайн-курс «Китайские пельмени».
Мы с вами приготовим три вида теста и четыре вида начинок.
Дам бонусный рецепт – Сычуаньские ферментированные кисло-сладкие овощи.
Программа:
- 蝦餃 Сяцзяо - прозрачные кантонские пельмени (по-кантонски Хар гоу)
- 饺子 Цзяоцзы (пельмени из пресного теста)
- 包子 Баоцзы (дрожжевое тесто)
- 馒头 Маньтоу (паровые булочки) – если успеем
- Начинка из курицы и пекинской капусты
- Начинка из креветок и грибов
- Начинка из свинины и баклажанов
- Начинка из красной рыбы и зелени
- 川味泡菜 Соленые овощи со вкусом (Сы)чуаня (бонусный рецепт)
- Минимум 10 вариантов формовок
- История китайских пельменей
- Традиции китайского Нового Года
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.